Bếp từ là gì?
 

Bếp từ, hay còn gọi là bếp cảm ứng từ, bếp điện từ là loại bếp rất phổ biến trong thời gian gần đây tại Việt Nam. Bếp từ sử dụng dòng điện cảm ứng (Foucoult) để nấu nướng bằng cách đặt một tấm sắt mỏng dưới đáy nồi hoặc sử dụng nồi bằng hợp kim sắt. Bếp sẽ không hoạt động nếu như không có miếng sắt từ này.
 

Trong các gia đình Châu Âu và ở nhiều nước phát triển, bếp từ đặc biệt phổ biến và thông dụng. Khác với các dòng bếp cũ và lạc hậu như bếp gas, bếp lò...bếp từ tích hợp các công nghệ mới giúp đảm bảo sự an toàn và đem lại sự sang trọng cho căn nhà của bạn.

 

Nguyên tắc hoạt động của bếp từ
 

Nguyên tắc hoạt động của bếp từ

 

Về cơ bản bếp từ hoạt động theo nguyên tắc tạo ra dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ. Điều này được hiểu một cách đơn giản là dòng từ trường tạo ra chỉ có tác dụng với vật dụng bằng inox, kim loại (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm.

 

Ưu điểm của bếp từ

Bếp từ có rất nhiều ưu điểm vượt trội so với bếp điện và bếp gas bởi những điều sau đây:

Về mặt hiệu suất sử dụng, hiệu suất của bếp từ lên tới 90% trong khi bếp điện chỉ là 60% và bếp gas là 40%. Điều này nghĩa là đối với bếp từ, 90% nhiệt lượng tỏa ra được sử dụng để nấu chín thức ăn, 10% rất nhỏ còn lại tỏa ra môi trường bên ngoài. Vì thế mà để đun sôi một nồi nước lẩu bếp từ chỉ mất 1 phút, trong khi bếp điện mất 3 phút và bếp gas là 10 phút. Với hiệu suất sử dụng cao khi dùng bếp từ, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí và thời gian cho việc nấu nướng của mình.
 

Về tính đa dạng, bếp từ không chỉ cho phép bạn điều chỉnh tốc độ nấu ăn mà nó còn tích hợp nhiều tính năng thân thiện và an toàn cho người dùng như chế độ tự động ngắt, chức năng chống trào, cảnh báo nhiệt dư, chế độ khóa trẻ em....Ngoài ra mặt bếp từ rất mát nên bạn khỏi lo bỏng rát nếu chẳng may chạm vào.

 

Về hình dạng và mức độ sang trọng đem lại cho ngôi nhà thì bếp từ là “nữ hoàng của các loài bếp”. Không khó để nhận ra bếp từ bởi mặt bếp từ làm từ gốm cao cấp có khả năng chịu nhiệt, chịu lực, luôn sáng bóng và nổi bật ngoài ra được trang trí bằng các họa tiết hoa văn sang trọng và tinh tế đem lại cho căn bếp của ngôi nhà sự tiện nghi và hài hòa.
 

Với những căn bếp hiện đại ngày nay, bếp từ được đặc biệt ưa chuộng bởi đây là một phương thức nấu ăn rất sạch sẽ, dễ vệ sinh, không khói, tránh gây cháy và đặc biệt nấu chín thức ăn nhanh. Bên cạnh đó bếp từ có độ bền rất cao do sử dụng vật liệu tốt và có hệ thống kiểm soát nhiệt độ khá an toàn và chính xác.
 

Vậy phải chăng bếp từ không có hạn chế nào?

 

Hạn chế của bếp từ là gì?
 

Không có gì là hoàn hảo cả và với bếp từ cũng vậy, nó cũng có những thiếu sót nhất định.
 

Nhược điểm chính là bếp từ rất kén nồi sử dụng. Nếu bếp gas có thể sử dụng với hầu hết các loại nồi thì bếp từ không như vậy. Bếp từ chỉ thích hợp với những loại nồi được làm từ sắt, có từ tính, không phù hợp với những loại nồi bằng gốm sứ, thủy tinh, đất.... Do vậy, nếu bạn đã lựa chọn sử dụng bếp từ thì nên mua thêm một bộ nồi bằng inox hoặc sắt đi kèm để tăng khả năng sử dụng.
 

So với các loại bếp khác, bếp từ quả thật là sự lựa chọn hoàn hảo cho căn bếp nhà bạn thêm phần sang trọng, sạch đẹp và hiện đại.