Bếp từ và bếp hồng ngoại đang dần thay thế bếp gas nhờ tính tiện lợi, an toàn và hiện đại. Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn không biết nên chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại để sử dụng bền và tiết kiệm điện. Bài viết dưới đây, Bách Khoa Thiên Hà sẽ cho bạn biết ưu nhược điểm của từng loại, giúp bạn chọn được chiếc bếp phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình bạn.

Ưu điểm, nhược điểm của bếp từ

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, chỉ làm nóng đáy nồi chứ không làm nóng mặt bếp. Nhờ đó, bếp từ trở thành lựa chọn phổ biến với các gia đình hiện đại.

Ưu điểm nổi bật

• Nấu nhanh, tiết kiệm thời gian: Nhờ truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, bếp từ giúp nước sôi nhanh và thức ăn chín đều.
• An toàn khi sử dụng: Mặt kính không bị nóng quá mức nên hạn chế nguy cơ bỏng.
• Tiết kiệm điện: Ít thất thoát nhiệt, hiệu suất nấu cao.
• Vệ sinh dễ dàng: Bề mặt kính phẳng, chỉ cần lau nhẹ là sạch.

Nhược điểm

• Kén nồi: Chỉ sử dụng được nồi có đáy từ (thường là nồi inox nhiễm từ hoặc nồi gang).
• Không thể nướng trực tiếp: Không phù hợp cho việc nướng đồ ăn trên mặt bếp.
• Chi phí cao: Giá bếp và nồi chuyên dụng cho bếp từ thường đắt hơn bếp hồng ngoại.

Ưu điểm, nhược điểm của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại tạo nhiệt bằng đèn halogen hoặc mâm nhiệt, làm nóng mặt kính rồi truyền nhiệt lên đáy nồi. Đây là loại bếp linh hoạt, dễ sử dụng.

Ưu điểm nổi bật

• Dùng được nhiều loại nồi: Từ nồi inox, nồi nhôm, nồi đất đến nồi thủy tinh  đều dùng được.
• Nướng được trực tiếp: Có thể nướng bánh, mực, thịt… trên mặt bếp.
• Giá thành dễ tiếp cận: Phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình.

Nhược điểm

• Tỏa nhiệt ra xung quanh: Làm nóng không gian bếp, nhất là vào mùa hè.
• Nguy cơ bỏng cao hơn: Mặt bếp nóng trong và sau khi sử dụng nên phải cẩn thận nếu có trẻ nhỏ.
• Hiệu suất không cao bằng bếp từ: Vì truyền nhiệt qua mặt bếp nên hiệu suất không cao bằng bếp từ.

Nên chọn bếp nào theo nhu cầu sử dụng?

Việc chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại không có đúng hay sai tuyệt đối, mà phụ thuộc vào mục đích sử dụng và thói quen nấu ăn của từng gia đình.

Nếu bạn ưu tiên tốc độ và tiết kiệm điện thì bếp từ là lựa chọn phù hợp cho bạn. Nhờ truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, bếp từ giúp nấu ăn nhanh hơn, ít hao phí năng lượng và đặc biệt an toàn cho người sử dụng. Gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi nên ưu tiên loại bếp này để hạn chế nguy cơ bỏng do mặt bếp không nóng.

Nếu bạn cần linh hoạt, dùng nhiều loại nồi, bếp hồng ngoại sẽ là giải pháp hợp lý. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nồi nào đang có sẵn trong nhà, kể cả nồi đất, thủy tinh hay nhôm. Ngoài ra, bếp hồng ngoại còn cho phép nướng trực tiếp trên mặt bếp, rất tiện cho các món ăn nhanh như nướng bánh, nướng thịt.

Bên canh đó, bếp hồng ngoại thường có mức giá mềm hơn so với bếp từ. Nếu bạn không muốn đầu tư thêm vào bộ nồi mới hay không cần các chức năng hiện đại, thì đây là lựa chọn tiết kiệm mà vẫn hiệu quả.

Tiêu chí quan trọng khi chọn mua bếp từ hoặc bếp hồng ngoại

Trước khi mua bếp, bạn nên xem xét các yếu tố như:

• Nhu cầu nấu ăn: Nếu bạn thường nấu các món đơn giản, bếp từ là đủ. Nhưng nếu bạn nấu đa dạng, cần linh hoạt thì bếp hồng ngoại sẽ tiện hơn.
• Loại nồi bạn đang có: Nếu bạn đã có nồi nhiễm từ, bếp từ là lựa chọn hợp lý. Nếu không muốn thay nồi thì hãy chọn bếp hồng ngoại.
• Không gian bếp: Hãy cân nhắc giữa bếp âm (thẩm mỹ, gọn gàng) và bếp dương (dễ lắp, dễ thay thế).
• Ngân sách: Bếp từ tốt thường có giá cao hơn. Và bạn cũng cần tính cả chi phí mua nồi tương thích cho bếp.
• Thương hiệu và bảo hành: Nên chọn hãng phổ biến như Electrolux, Bosch, Sunhouse, Midea... để có các chính sách bảo hành rõ ràng, uy tín.

Biết được đặc điểm của từng loại bếp sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại hơn, từ đó đưa ra quyết định phù hợp với nhu cầu, tài chính và thói quen nấu ăn của gia đình. Nếu bạn còn có thắc mắc gì khác, đừng ngần ngại liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí, tận tình, chi tiết.